Per i nostri prodotti utilizziamo esclusivamente carni fresche di Gran Suino Padano D.O.P. insaccate in budella naturali mediante legatura a mano con spago.
La lenta stagionatura avviene in modo naturale in ambienti privi di aria forzata.
Tutti i nostri prodotti sono senza aggiunta di glutine e lattosio.
I nostri prodotti
Gran Riserva
Prodotti di eccellenza realizzati utilizzando carni macellate e lavorate nella stessa giornata.
Salumi Stagionati
Stagionatura lenta e produzione con tagli di carne magra accuratamente selezionati.
Pancette
Per la produzione delle pancette utilizziamo solo pancettoni freschi dal peso minimo di 7-8 kg.
Salumi Freschi
Per i nostri salumi freschi utilizziamo esclusivamente carne fresca lavorata in giornata.